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手工锅巴大米山药锅巴零食的家常做法 我也要发布信息
发布日期:2018年05月05日 有 效 期:161天   信息编号: 543
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锅巴酥脆可口,是老少皆宜的一种小食品。吖拇山药锅巴是以优质大米和山药粉为原料,经蒸煮、压制、油炸、撒调料等工序制作而成。
1.原料处理:将大米用清水浸泡3~4小时,洗净,捞出沥去水分。
2.蒸煮:将浸泡洗净的大米放入蒸锅中,蒸30~40分钟。要求米粒熟而不烂,不见白心
3.压制:将蒸好的大米从蒸锅中取出,加上研磨好的山药粉,柔和成团。分摊开晾凉,用压面机压制。一般需重复压制4次左右,以保证油炸后酥脆的口感。
4.油炸:将棕榈油放入铁锅,放油量视锅的大小而定。
5.拌调料:将炸好的米块放在宽大的木板上,趁热撒调配好的调料,均匀地粘在米块上。
吃腻了各种蜜饯和甜食,山药锅巴依旧是你好伴侣。吖拇手工锅巴——约巴。超级可爱的包装,每一片都是香香脆脆的,回味悠长。
采用焦作地道的怀山药为原材料,咀嚼起来更有滋有味。老少皆宜,作为下午茶也是绝配。0391-5671119
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